Unwiderstehlich: Marmelade & Streuselbrot
Mögen Sie auch so gerne Marmelade? Auf selbstgebackenem Weißbrot, mit streichzarter Butter und herrlich duftendem Kaffee. Dazu die druckfrische Zeitung – mehr geht nicht! Manchmal denke ich sehnsüchtig an ein Weißbrot mit Streuseln zurück, das ich in meiner Kindheit so geliebt habe – natürlich mit Marmelade. Ich habe das Rezept für dieses Streuselbrot einmal versucht zu rekonstruieren. Sie finden es weiter unten. Lecker! Und als ich vor kurzem einfach so durchs Netz “flanierte”, habe ich den Eingang in ein regelrechtes Marmeladenparadies gefunden. Marmóndo. Auch davon möchte ich erzählen… Sonne im Glas Marmóndo – das Angebot der kleinen Marmeladenmanufaktur mit 8 Mitarbeiterinnen aus Waldbröl in Nordrhein-Westfalen klingt verlockend, kreativ und überraschend – einfach anders. Nächte in spanischen Gärten, Le Gout des Merveilles, Hello Sunshine … meine Neugier ist geweckt. Und tatsächlich – hinter diesen klangvollen Namen verbergen sich so außergewöhnliche Kompositionen, dass ich mir direkt einige Gläser bestellte. Und was soll ich sagen? Ich bin begeistert und will wissen: Wer steckt dahinter? Das Ehepaar Helgard Buschmann-Ehrlich und Ralf Ehrlich gründete die Manufaktur 2009. Warum gerade Marmelade? Und was macht ihre Marmeladen …